
Demanda crescente e mudanças no perfil dos consumidores muçulmanos criam novas possibilidades para carnes de alta qualidade com certificação halal.
Por: Erika Ventura (Revista +Carne)
O mercado global de carnes premium halal vive um momento de expansão acelerada, com projeção de atingir US$ 109 bilhões até 2025, impulsionado por uma taxa de crescimento anual de 6,2%. De acordo com Walid Youssef El Orra, diretor executivo da CDIAL Halal, essa evolução reflete uma mudança significativa no perfil dos consumidores muçulmanos, que tem buscado produtos com atributos de qualidade, sofisticação e exclusividade. “Os cortes premium vêm ganhando espaço devido ao crescimento da classe média muçulmana em regiões como Oriente Médio, Sudeste Asiático e Norte da África. Esses consumidores estão dispostos a pagar mais por carnes que ofereçam sabor, maciez, apresentação e origem diferenciada”, explica Walid. Ele destaca que esse movimento representa uma oportunidade estratégica para frigoríficos brasileiros interessados em expandir sua presença no mercado halal global.
Requisitos rigorosos para carne premium halal
Para que um frigorífico brasileiro produza carne premium considerada halal, é necessário cumprir rigorosamente alguns requisitos, como certificação halal por entidade reconhecida, abate conforme os preceitos islâmicos, segregação e rastreabilidade, conformidade com padrões de qualidade premium e práticas exemplares de higiene e sanidade. “A conformidade com esses requisitos permite que a carne atenda tanto às exigências religiosas quanto às expectativas de qualidade dos consumidores”, ressalta Walid.
Estratégias para conquistar mercados promissores
A CDIAL Halal desempenha um papel crucial ao oferecer suporte aos frigoríficos brasileiros. Isso inclui certificação, treinamentos especializados e assessoria para atender às regulamentações e padrões exigidos pelos mercados muçulmanos. “Países como Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Malásia, Indonésia e Paquistão oferecem grande potencial. Eles combinam alto poder aquisitivo e grande população muçulmana com uma demanda crescente por carnes halal de alta qualidade”, afirma o diretor. Ele reforça que a participação em feiras internacionais e o investimento em parcerias estratégicas são essenciais para acessar esses mercados.
Desafios e perspectivas para 2025
O ano de 2024 foi um período de transformação e consolidação para a CDIAL Halal. A empresa concluiu diversas etapas importantes, como a mudança de sua estrutura, saindo de uma base familiar para um modelo corporativo robusto. Isso incluiu a transição da diretoria, a mudança para um complexo corporativo de alto padrão, além de iniciativas-chave como a reestruturação da CDIAL Halal Academy (nossa frente de treinamentos), a abertura de novas parcerias estratégicas e o desenvolvimento de novos serviços. A expectativa para 2025 é de crescimento contínuo do mercado halal, mas com desafios como garantir a integridade da cadeia produtiva e lidar com a concorrência internacional. “A CDIAL Halal está comprometida em apoiar os frigoríficos brasileiros, conectando-os a mercados de alto potencial e promovendo a inovação no segmento halal global”, conclui Walid.•